Bio Suisse Lasagneblätter mit Randen – aus dem Emmental, mit Liebe gemacht

Unsere Gourmet-Lasagneblätter mit Randen sind ein echtes Hofprodukt – hergestellt bei wielandleben im Emmental nach alter Tradition und mit grossem Respekt gegenüber Natur und Handwerk.

Seit 2017 produzieren wir in unserer kleinen Manufaktur Bio-Suisse-Teigwaren mit viel Hingabe und Sorgfalt. Für diese Lasagneblätter verwenden wir 100 % naturbelassene Zutaten: feinstes UrDinkel-Halbweissmehl vom eigenen Hof, frisches Bergquellenwasser – und Randen aus unserem hofeigenen Garten.

Die Randen werden von uns sorgfältig angebaut und auf zwei Arten verarbeitet:
Ein Teil wird im Trocknungsschrank schonend getrocknet und anschliessend zu feinem Randenmehl vermahlen. Beim Einkochen der frischen Randen entsteht zudem ein intensiv gefärbter Saft, den wir einfrieren und später gezielt zur natürlichen Färbung des Pastateigs verwenden. So entstehen Lasagneblätter mit einer wunderschönen, natürlichen Farbe und einer feinen, erdigen Note – ganz ohne Zusatzstoffe.

Die Teigblätter werden mit einer traditionellen Teigwarenmaschine geformt, bei niedriger Temperatur luftgetrocknet und von Hand verpackt. Ganz bewusst langsam – denn gute Lebensmittel brauchen Zeit.

Unsere Lasagneblätter sind:
100 % vegan
ohne künstliche Zusätze
in Bio-Suisse-Qualität

Zubereitung:
Lasagneblätter direkt in die Auflaufform schichten, ohne Vorkochen. Wichtig: Die Blätter gut mit Sauce bedecken – so werden sie beim Backen perfekt weich.

Zutaten:
UrDinkel-Halbweissmehl (Bio Suisse, vom Hof wielandleben), Randen (Bio Suisse, vom Hof wielandleben), Bergquellenwasser

Allergiker-Info:
Enthält Gluten.

Haltbarkeit: ca. 1 Jahr
Inhalt: 200 g